2021年10月24日 (日)

いろいろ

毎日でも書きたい事があるのだけど、毎晩眠すぎて起きていられない。。。

この週末も、たくさんの方とお話しさせて頂きました。ありがとうございました。

お店に藤井くんのLPを飾り2ヶ月。初めて突っ込まれた。

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めちゃくちゃ話が弾み、来月にビールを飲みながらLPを聴くという、風ナイトなる予約を入れてくれた。わざわざ東京から。なんか、ほんと、ありがとうございます!!

ドーナツをまたリニューアルしました。

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おからと豆乳の消費バランスがなかなか難しく、一回に絞る豆乳の量、そこから生まれるおからの量、ジェラートにドーナツに、うまく使い分けたいけれど、これが本当に難しい。

というわけで、ドーナツの改良。今回のドーナツレシピでいけば、バランスよくなりそう&時短にもなり、過去一美味しくなったと思う!!

さらに来月より営業体制を変更に。それに伴い、ビアファクトリー のメニュー変更などなど、とりあえず毎日やる事たくさんです。

そんな中、長男ついにランドセル背負えなくなる。明日から登山リュック登校。

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兄と妹。もはや親子感漂う。

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